En mer ou dans la lagune on peut apprendre à connaître la mer et découvrir des lieux naturels intacts, en toute sûreté, entouré de paysages surprenants et silencieux.
Il y a beaucoup d’écoles à Bibione où il est possible d’apprendre le Windsurf avec la possibilité de louer les windsurfs, on peut aussi apprendre avec des moniteurs qualifiés et compétents. Pour ceux qui veulent essayer la voile il y a le Circolo Velico Bibione, une école de voile née en 2007, mais très active, avec beaucoup de cours, activité agonistique et régates.
Les cours, qui sont donnés par un moniteur fédéral en italien et en anglais, durent 5 jours (toujours du lundi au vendredi): ils sont pour les jeunes et les adultes qui veulent apprendre à connaître la mer, les vents ou pour perfectionner leur pratique de voile.